يعتبر الليمون من الفواكه التي تساعد على تخسيس الوزن، إذ أنه يُشعر بالشبع نظراً لإحتوائه على البكتين، كما يحتوي على مصدر اللبوليفينولات التي تحارب الدهون المتراكمة في مناطق الجسم.
وأشارت دراسة حديثة إلى أن تجميد الليمون يعدّ طريقة مهمة للحفاظ على محتواه، وأن قشر الليمون يحتوي ايضاً على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية التي تزيل من الجسم كل السموم.
وأضافت الدراسة أنه يجب أيضاً غسل حبة الليمون جيداً بالماء الفاتر ووضعها في كيس التجميد ثم إغلاقه جيداً وحفظه في الفريزر.
