وفقاً لنتائج الدراسة التي أجريت على الفئران، تحفز المواد المغذية النباتية الطبيعية في التفاح والفواكه الأخرى، إنتاج خلايا دماغية جديدة، ما يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية. وتشير مجلة Stem Cell Reportsإلى أن العلماء حددوا سابقاً، أن المواد المغذية النباتية مثل مادة ريسفيراتول الموجودة في العنب الأحمر، أو مادة EGCG الموجودة في الشاي الأخضر، تؤثر إيجابياً في مختلف […]
بحسب تقرير نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، درس باحثون من جامعة أوهايو ستيت، بيانات جيلين، من سكان مدينة فرامنغهام في ماساتشوستس، تتراوح أعمارهم بين 31 و80 عاماً، وتبين أن الأشخاص الذين كانت أوزانهم طبيعية في سن الرشد ثم أصبحوا زائدي الوزن فيما بعد، بشرط عدم المعاناة من السمنة، يعيشون لفترة أطول. وبشكل مثير للدهشة، عاش […]
خلصت دراسة بريطانية كبرى إلى أن المتعافين من فيروس كورونا المستجد كوفيد-19 تبقى لديهم مستويات عالية من الأجسام المضادة لمدة ستة أشهر على الأقل تحميهم على الأرجح من الإصابة مرة أخرى. وقال العلماء إن الدراسة، التي تقيس مستويات الإصابة السابقة بـكوفيد-19 وسط السكان في جميع أنحاء بريطانيا، وكذلك المدة التي استمرت فيها الأجسام المضادة لدى […]
كشفت دراسة جديدة أن تناول حصتين على الأقل من السلمون والماكريل والسردين أسبوعياً في مرحلة الطفولة، يمكن أن يقلل إلى النصف من خطر الإصابة بالربو مع التقدم في العمر. ودرس باحثو جامعة كوين ماري في لندن بيانات 4500 طفل ولدوا في التسعينيات في المملكة المتحدة، والتي تم رصدها من قبل العلماء منذ ولادتهم. وأظهرت […]
تحظى القهوة بشعبية واسعة لدى معظم الأشخاص في مختلف دول العالم وتستطيع القهوة أن تمد الجسم بالطاقة كما تساعد الأشخاص في إنقاص أوزانهم من خلال تناولها بإعتدال ودون محليات. وتحتوي القهوة على البوتاسيوم والماغنيسيوم ومضادات الأكسدة، وهي عناصر يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي والقلب وتدعم وظيفة العضلات. وتساهم القهوة السوداء منخفضة السعرات الحرارية، في إنقاص الوزن، لأنها تحتوي على أقل […]
يقوم الكثير من الأشخاص بممارسة التمارين الرياضية وخصوصاً الركض وهم يحملون بأيديهم الهاتف الخلوي فهذا يساعدهم على معرفة المدة التي استغرقها التمرين. كما يمكن هذا الجهاز ان يستخدم من اجل الأستماع الى الأغنيات المفضلة. لكن يبدو أن هذه العادة ليس صحية بحسب ما أشارت إليه الطبيبة الرياضية فيكتوريا تشايكوفسكي في حديث إلى صحيفة Le Figaro […]
أكدت دراسة حديثة على مدى أهمية الحصول على النوم الجيّد في الليل. ووجد الباحثون أن الحصول على قسط كاف من النوم الجيّد ليلاً، أي من 6 إلى 9 ساعات، “ينقي العقل” عن طريق إزالة السموم الخطرة المحتملة من الدماغ. وهذا الأمر يشمل البروتينات السامة التي قد تؤدي إلى أمراض تنكسية عصبية مثل مرض الباركنسون والألزهايمر، […]
ربما هي الدراسة الأكثر غرابة حتى الآن فيما يتعلق بدور وجبة العشاء في زيادة وزن الإنسان، إذ يتجنب كثير من الناس تناول وجبة العشاء، خاصة في أوقات متأخرة، في محاولة منهم لتقليل أوزانهم. إلا أن نتائج دراسة حديثة صدمت كل من كان يعتقد أن ذلك صحيحاً وفعالاً. باحثون في جامعة أوساكا اليابانية، راجعوا السجلات الصحية لـ17 ألفا […]
يعد الكاتشب من أشهر الصلصات انتشاراً واستهلاكاً على مستوى العالم ويستخدم عادة بجانب الأطعمة اللذيذة والسريعة مثل البطاطس المقلية أو البرجر والبيتزا. ويتضمن هذا الطعام الشعبي على مكونات أخرى علاوة إلى تركيز الطماطم العالي ، بما في ذلك الخل والملح والتوابل وحتى شراب الذرة عالي الفركتوز. كما يعد مصدرًا مضافًا للسكر والصوديوم ، ولكن نظرًا […]
تحرص كل ربة منزل على تنظيف الأواني بعد وقبل الوجبات للحفاظ على صحة أسرتها وتفادى الأمراض، هكذا أوصى خبير التغذية، سعيد متولي، قائلًا أن الغذاء بعد طهيه جيداً تبدأ سلسة تحلله ونمو الميكروبات عليه ويقلل ذلك الفساد عمليات التبريد والتجميد للغذاء. وعند ترك القليل من الغذاء في الأواني بلا اهتمام بالتنظيف أو التنظيف بشكل غير […]