يعتبر الجزر من أكثر الخضروات فائدة للوقاية من فيروس كورونا المستجد ومن ضمن ماثَبُت رفعه للمناعة .
فبحسب خبراء التغذية عصير الجزر له فوائد لاتعد ولاتحصى في تعزيز مناعة جسم الإنسان وتحسين صحة العين والجلد ، فضلاً عن إحتوائه على كثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي .
ويعد عصير الجزر من أكثر المشروبات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان كونه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات و غني بالكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ ، ويوفر أيضاً أصباغ كاروتينويدلوتين و زياكسانثين ، التي تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الإنسان.
