هل تأكل عسلاً حقيقياً؟ الذكاء الاصطناعي يكشف المزورين
في إنجاز علمي قد يُحدث ثورة في عالم الأغذية، طوّر باحثون من جامعة ماكغيل الكندية تقنية ذكية يمكنها كشف أصل العسل الحقيقي خلال دقائق. ويمكن كشف أصل العسل حتى بعد معالجته أو تصفيته، في خطوة تُعد بمثابة درع حماية للمستهلكين والمزارعين الشرفاء على حد سواء. العسل، المعروف بفوائده الصحية ومذاقه الفريد، هو أيضاً أحد أكثر […]