الماتشا مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المجففة والمطحونة، واكتسب مؤخراً شعبية كمشروب ونكهة مميزة عند إضافته لأطعمة مختلفة مثل الآيس كريم.
ومثل أنواع الشاي الأخرى، يوفر الماتشا فوئد عديدة لصحة الدماغ، إضافة إلى فوائد الكافيين كمنبه، لكن مؤخراً شهد تيك توك رواجاً لتحذيرات من شرب شاي الماتشا إذا كان لدى الشخص نقص في الحديد.
ونبحسب "مديكال إكسبريس"، يحتوي الشاي الأخضر على مكونين رئيسيين يمنعان امتصاص الحديد، وهما: البوليفينول وحمض الفيتيك.
ولكل من البوليفينول وحمض الفيتيك فوائدهما الصحية الخاصة، مثل الحماية من الأمراض المزمنة كالسكري من النوع 2. لكنهما يرتبطان بالحديد ويمنعان امتصاصه في الجسم.
لذلك، فإن تناول الكثير من الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على هذه المكونات - وخاصةً مع الأطعمة الغنية بالحديد - يمكن أن يقلل من امتصاص هذا المعدن الهام الذي يساهم في نقل الأكسجين لأنحاء الجسم.
وينطبق ذلك على الشاي والقهوة وكذلك التوت والأطعمة الغنية بالكالسيوم.
