يعاني بعض الأشخاص ميلاً مفاجئاً أو رغبة شديدة لتناول أطعمة غير معتادة أو حتى مواد غير صالحة للأكل مثل الطين، أو الورق، هذه الحالة لا تعد مجرد نزوة عابرة، بل قد تكون علامة مبكرة على مرض خطير.
يربط الأطباء هذه الرغبات غير الطبيعية، بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، فعندما ينخفض مستوى الحديد في الدم، يرسل الجسم إشارات غير مألوفة على شكل رغبات غذائية غريبة.
كما يوضح الأطباء أن بعض المرضى المصابين بنقص الحديد يشعرون بحاجة شديدة إلى مضغ الثلج أو تناول أطعمة غير مغذية، وهو ما يعرف طبياً باضطراب «بيكا».
دراسة على الأطفال تكشف السر
سلطت دراسة أجريت في تركيا، الضوء على انتشار فقر الدم بعوز الحديد بين الأطفال الذين يعانون فقدان الشهية.
الدراسة المنشورة في مجلة Medicine Science، شملت 428 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و18 عاماً، تمت مراجعة ملفاتهم الطبية في عيادة أمراض الدم للأطفال بأحد مستشفيات تركيا بين عامي 2019 و2021.
أوضحت الدراسة أن نقص الحديد عند الأطفال، يرتبط بشكل وثيق بفقدان الشهية، نتيجة اضطراب هرمون «جريلين» المسؤول عن التحكم بالجوع، كما أن استهلاك حليب البقر بكثرة، وسوء التغذية، والطفيليات المعوية، والاعتماد على غذاء نباتي أكثر من الحيواني، من أبرز العوامل التي تزيد من خطر الإصابة.
وأكد الباحثون أن نقص الحديد في مرحلة الطفولة المبكرة قد يؤدي إلى تأخر النمو العصبي والإدراكي، وضعف التركيز والذاكرة، وزيادة معدلات التعب والإرهاق، وتدني الإنتاجية مستقبلاً.
وقال ألطاي باباكان، من جامعة أوفوك بأنقرة، والباحث الرئيسي بالدراسة أن العلاج الأمثل يبدأ بتشخيص مبكر عبر فحص الدم «الهيموجلوبين» و«الفيريتين»، إلى جانب تعديلات غذائية تشمل إدخال أطعمة غنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء، العدس، السبانخ، ودعم العلاج بمكملات الحديد عند الحاجة.
نقص الحديد يفسد الشهية
في سياق متصل، كشفت دراسة طبية في جامعة ديوك الأمريكية، أن نقص الحديد لا يسبب فقط التعب والدوخة، بل يؤثر أيضاً على الشهية.
وأشارت الدراسة إلى أن انخفاض مستوى الحديد في الجسم، يؤدي لاختلال توازن هرمون «اللبتين»، وهو الهرمون الذي يعطي الدماغ إشارة التوقف عن الأكل، وهو الخلل الذي يجعل المريض يشعر بالشبع سريعاً ويفقد رغبته في الطعام، حتى وإن كان جسمه بحاجة ماسة إلى الغذاء.
ولفتت الدراسة إلى أن العلاج بالحديد يعيد التوازن تدريجياً، حيث تتحسن الشهية ويستعيد الجسم قدرته الطبيعية على طلب الطعام، ونصح الأطباء بعدم إهمال أعراض مثل فقدان الشهية المستمر أو التعب المتكرر، لأنها قد تكون إشارة مبكرة على الإصابة بفقر الدم بعوز الحديد.
نصائح غذائية للوقاية من نقص الحديد
شدد الأطباء على أن الوقاية تبدأ من المطبخ، وللحفاظ على مستويات طبيعية من الحديد ينصح بتناول:
-اللحوم الحمراء والكبدة كمصادر غنية بالحديد سهل الامتصاص.
-البقوليات مثل العدس والفول والحمص.
-الخضروات الورقية الداكنة كالسبانخ والبقدونس.
-المكسرات والبذور مثل السمسم واللوز.
-الأطعمة الغنية بفيتامين «ج» مثل الحمضيات والطماطم، لتعزيز امتصاص الحديد.
كما نصح الأطباء بتقليل شرب الشاي والقهوة مباشرة بعد الوجبات، كونها تقلل من امتصاص الحديد.
