قشر-البيض

وفقاً لنتائج دراسة جديدة أكد الباحثين أن قشر البيض مفيد لجسم الإنسان لما يحويه على كربونات الكالسيوم والبروتين والمعادن الآخرى.

ويتكون قشر البيض من كربونات الكالسيوم، جنباً إلى جنب مع كميات صغيرة من البروتين والمركبات العضوية الآخرى.

وتعتبر كربونات الكالسيوم أكثر أنواع الكالسيوم شيوعًا في الطبيعة، لأنها مكون رئيسي في كل من الأصداف البحرية والشعاب المرجانية والحجر الجيري.